そんな話が今日の今日まとまった
昨日 栃木の塩仲間でオーガニック農業をしている野原さんがメッセージをくれた
宮古島にいるんならとある味噌屋に行ったらと
行ってみた
基本的な味噌5種類味見して
それからさらに梅や豚油や鰹などとそれぞれ味噌と混ぜた味噌も5種類味見して
そして味噌工房も見学させってもらった
ここの職人社長さんはおばあちゃんの味噌が評判いいので、それを継いで30年だそう
おばあちゃんからみれば孫が継いでくれた
嬉しかったでしょうね
キヨさんというおばあちゃん
僕もキヨだあ
音霊で引き寄せあったかな
職人社長さん のぶさんはスラリとしていて健康そうだ 塩にも興味を持ってくれた
僕がお願いする前に そんないい塩で味噌を作ってみたいと言い出した
それで相談しやすくなった
木樽もさらに３つ増やすそうだ
僕もぜひ作って欲しいとお願いした
工房は掃除が行き届いていてピッカピカ
金もそこの工房の菌
発酵した緑の麹を見せてくれた
僕は食べた
縁は素晴らしい
キヨばあちゃんも天国で笑っているだろう
僕のご先祖さまも笑っているだろう
