2021.01.26

僕らは年中生野菜を食べてきた〜

僕らは年中生野菜を食べてきた〜

生食、発酵大事

漬物である

塩、醤油、味噌を活用して発酵

今はドレッシングという瞬間浅漬けが多くなっている

ベストは漬物だあ

冬も生食が大事

今は柑橘類やリンゴや柿などもある

柿は干し柿　酵素たっぷりだね

酵素を摂る食事を大事にしたい

冬は寒くて代謝が悪くなるが

漬物、生食で健康回復！

火の入ったものはほぼ食べるので、生食を意識する

野菜は50度洗いもいいだろう〜