工藤清敏　お話会の速報（随時更新）

神宝塩で仕込む

　　　①お醤油作り

　　　②オーガニック米豆ミックス味噌作り

（米麹と豆麹のあわせ味噌。

　　1年で食べられる赤味噌です。）

　　　　&

　　工藤清敏先生の健康回復のお話会

　　　　

日時　令和3年 4月 24日 土曜日

12時30分　受付開始

　　　　13時00分　お醤油作り

　　　　13時40分　お味噌作り

　　　　15時半〜16時半 お話し会

16時半〜17時 写真撮影など

会場

宮本農園・みやもと糀店

愛知県西尾市西幡豆町市場25-1

最寄駅　西幡豆駅

駐車場あり

　　満車の場合　近隣パーキング利用願います

費用

　お醤油仕上がり5.5キロ

　お味噌　仕上がり4キロ

16100円

持ち物

エプロン・マスク・三角巾・仕込み容器（ご自宅で殺菌してからご持参願います）

　　↓

お醤油容器　　10リットル　又は　15リットル

お味噌容器　　丸型5リットル

（お味噌用プラスチック5リットル容器は、350円でご用意が出来ます。お申し込み時にお伝え下さい。）

・持ち物

　　エプロン・三角巾・お味噌を入れる袋・マスク

　　優しい氣持ち

　　 注意事項　

1.前日入浴から、お味噌づくりが終わるまで　納豆と動物性乳酸の飲食を禁止

2.キャンセルポリシー

2月中はキャンセル料いただきません。

3月以降のキャンセルは、代わりの参加者さんがみつからなかった場合は、着払いにて、材料を送らせていただきご自宅で仕込んでいただきます。

その際のサポートは、動画または、オンラインで、宮本さんからしていただきます。

3.参加申し込みは、コメント欄より18名様の先着順とさせていただきます。（公平性の為です）数日中に小松美和から　メッセンジャーに確認のご連絡を入れさせていただきます。

4.注意

・窓を開けて開催いたします。暖かい服装でお越しください。

・当日37.5度以上の発熱や風邪のような症状がみられる方。息苦しさや倦怠感、咳、味覚に強い違和感がみられる方。またその症状が同居家族にいらっしゃる場合はご無理なさらずに、みやもと糀店さんの仕込み方動画を見ながらご自宅でお仕込み願います。

，みやもと糀店さん到着後は検温と手のアルコールをしていただき、37.5度以上の熱があるかたは材料をお渡ししますので、みやもと糀店の仕込み方動画を見ながらご自宅で仕込むよう、お願い申し上げます。

上記を徹底し、もし緊急事態宣言が出た場合もよほどのことがない限り決行します。

手のアルコール消毒は、ご自身のの肌にあうものをお持ち下さって大丈夫です　(^^) 私はドクダミチンキを持参します。　良かったらシェアしましょう。

　　

　　　　　

お味噌づくり。。。

自らの素手で混ぜる事で、ご自身の常在菌がたっぷり入り、、糀、、大豆、、塩とが　より仲良く調和していきます。　そのお味噌をいただく事で、腸が元氣になり、免疫力がグッと上がっていきます。

お醤油・お味噌づくりの後、健康回復の為の、お塩の大切さを世の中の1%の人にお伝えする事で、この世界に奇跡を起こしていきたいと願い、活動なさっている工藤清敏氏より、健康回復のお話し会が開かれます。

　　　　　　　　　　

百年先の自然を醸す「百姓麹」

みやもと糀店の麹は、百姓がつくる麹です。

土をつくり、田畑を耕しタネをまき、

自然の循環を身近に感じながら百の仕事をする中で、麹づくりをしています。

日本の「食べる」を支える発酵文化。その要となる麹。

この素晴らしい食文化を守り、次世代に残すためには、

味噌や醤油を醸すと同時に、まず食材を育む自然環境を豊かに醸してこそ。

だから、みやもと糀店では、無農薬・無化学堆肥で育てた自社農場の原料を中心に、

百姓の想いがつまった材料でつくる麹にこだわります。

百年先の自然を想像し、一握りの土を豊かに醸すことからはじまり、

田んぼづくりも、麹づくりも、そして家庭での味噌仕込みまで、

「百姓麹」と発酵の輪が拡がることを願っています。

　　　　　by みやもと糀店さん・FBページより引用

　　

大切な事を大切になさっている

皆様とお会い出来ますこと

心より　楽しみにしております。