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塩、食

身体を

海のように保つ
僕らの身体には300gくらいの塩化ナトリウムが溶けている
それで0、9%の濃度を保つ
この濃度がPH7、4を保つ
身体が腐らない

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僕らの身体が

海になればいい
海水は地球のすべてのミネラルが溶けている
生命のスープだ
それを人間が手づくりで塩をにするとかなりのミネラルが残る
自然が作ると分離が起きて塩化ナトリウムが99%以上になる
しかしそれでも生命には役立つ

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ナヴァニス医師に聞く

あなたの治療の特徴は？
アーユルヴェーダの基本治療に加えて、サステナブルなシステム
教育　そして　食事　農業　生産　労働運動　そこから生まれる幸せ
病気の原因はなんだと思いますか？
自然からの離脱

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オリジナルギー

を作ることにした
失われていくインドの原産牛の乳でオリジナルギーを作る
オーナーのタンカチェンさんとコーディネーターのミオさんと話した
インドの中でも貴重な有機カカオ農園内で製造する

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30代の

アーユルヴェーダ医師
奥様も医師
食事は朝晩　軽いね
1月26日  

塩チョコレートを

インドで作れるかも
有機カカオ農園で宿泊した
夜には電気を使わないでって言われた
トイレだけ使用時使った
暗くなる前にシャワーを浴びてねって

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ゾウ塩を願い

ドライバーさんが無料で連れて行ってくれた
それで往復6時間はかかった
僕はホテルに帰りたかったが友人は行きたいって
まあ増塩をしている僕ですからまあいいかって
ゾウさんに会いに行った

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嬉しいお話

勝手に以下転載
僕は、新潟市でイタリア料理店(スパイス料理との融合)のお店のオーナーシェフをしております伊藤と申します。
https://ijirushi.net
何度も潰れそうになりながらも(苦笑)今年で19年目となります。

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