無添加ラーメン 漢宝塩
前菜でフルーツベジサラダ付き
そんな店を全国に広げたらどうだろう！
そんな夢を見たが
大変だから、夢で終わらせよう。
資金も人も、ややこしいことがいろいろある。
お金に振り回されることも多い。
大事な人が辞めていくことも多い。
自分の無能さが浮き彫りになったり、心が傷ついたりする。
だからやらないほうがいい。
さてそう思っても、また、やれるなら一店だけ、
人任せでやるのはどうだろう。笑笑
無添加ラーメン屋をやりたい人がいて、その人を応援するのはどうだろう。
僕の願いは、漢宝塩で、無添加で、なおかつサラダも出す、
シンプルで自然な手作り内装、水にもこだわる、
自然な食事を愛する人のコミュニティにもなる。
そういうことで一致できる人がいたらいいな。
先日、無添加ラーメン屋さんに行った。
店の前に駐車場がない小さな店だった。
いまどき、駐車場がないとなると、行きにくい。
たった1人で全部をやっている。
1日50食が最大という。
家族持ちではない。
1人で淡々とやっているのだ。
なぜかいろいろ話ができた。
帰り際に、僕が貯金溜まったら、
駐車場がある店舗を提供するから、淡々とやって〜とホラを吹いた〜
僕のシンパシーは通じていたから、彼は
笑いながらよろしく〜って言った〜
また来るね〜と言って僕は去った。
それから1時間は、どんな店にしようかなぁ
彼と話が合えばいいな
そうは簡単に僕の願いを、はーい了解とはいかないだろうけれどね。
妄想しながら企画を練る。
これは遊びだからね。
頭の体操というか。
彼と組まなくても、誰かを募集してもいいしね〜。
しかし、無添加ラーメンなんて、 10人に9人はどうでもいいからね。
添加物気にしない人が、ラーメン屋さんのお客さんに共通していること。
全国に子供食堂ができているけれど、
そんな感じで、ちゃんとしたラーメンを提供したいって気持ちがある。
自然なスープ
漢宝塩スープの素を使ったら結構おいしいしね。
自分でやればいいじゃん
と思ったりするが、
誰かいいパートナーを見つければいいよね。
職人的、作ることが好きな女性でもいいし、
おばちゃんでもいい。おじちゃんが言っている〜笑笑
漢宝塩も
そこで販売すればいいんだ〜
いや、漢宝塩スープの素と麺でセットでうってもいいしね。
ギフトもできればいいね。
カフェレストランのつもりで、田舎でやってもいいね。
都会から家族で来てもいいし。
そこがコミュニティになればいいね。
そうなったら、フレンチプレスでコーヒーも出すよ。
あ、カレーも出すかな。
あれこれやり過ぎると失敗もするってこともあるしね。
誰かに任せられて、継続する、そんな風になったらいいな。
そのうちに誰かが修行に来て、2号店も。笑笑
漢宝塩ラーメンで、楽しいコミュニティができればいいな。
妄想終わり。笑笑
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漢宝塩、竹塩が欲しい方
こちらのサイトから
http://kanpouen.shop25.
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