バルセロナに塩工房作るとか

ソルトショップをパリに作るとか
そんな考えもある
それは考えだ
実行するかはこれから練っていく
やらないという結論も30
やるという結論も30
分からないも40
そんな心の状況だ

パリの店舗は、誰かが食のスタジオを考えているので
便乗っていうのを現実的に考えている
棚とテーブルでミニショップかな
南仏で一軒家借りてとか
スペインで倉庫事務所探してとか
ブルターニュで塩工房作るとか
そんなイメージを持って
今日は海鮮丼食べたよ　笑笑

フランスの何が好きですか？

料理人のグエンダルさんに質問された
すぐ上手く答えられなかったが
農業大国で食が豊か
芸術も豊かで言葉、音霊面白い
僕は言葉が面白いと思っている
そこから芸術や食の豊かさが生まれていると感じる
まあよくわからない

続きを読む

今日はパリでゆっくりする

泊まったホテルはCランク
個室でバスあり
その中で1番安い部類
それでも宿代は70ユーロ
1ユーロ144円だから10080円だ
着いたらフロントは窓だけ
警備員室みたい

続きを読む

とうとう見つけたルネキャントンのお墓

なぜか世界的に有名なアランデュカスのシェフが運転で
その家族と共にルネキャントン博士のお墓を探しに旅に出た
アランデュカスのブランドとこの男の誠実なコミュニケーション、
そして直感によって奇跡的にキャントンゆかりの家に着いた
最初は村名が似た村に間違ってたどり着いた
そして再度方向転換してロッシュ村へ
家も墓もどこにあるか分からない

続きを読む

とうとうルネキャントン博士の墓にたどり着いた

明日からレネクイントン博士のお墓参りです

あんなに研究して、大切なことを後世に残してくれました
世界のタイミングで知られざる人になってしまいました
今は少し天国で悔しい思いもしていると思います
まさかここまで自分の研究が世界に生かされていないことを
残念に思っているでしょう
僕は少しだけあなたの功績を誰かに伝えます
いろんな生命の体温を測ってくださって
いろんな生命の塩分濃度を測ってくださって
進化論に新たな光を与えてくださいました
そして多くの人の命を海水で救ってくださりました
海水と血液、体液がほぼ同じことに気づいてくださり
改めて塩の大切さを教えていただきました
あなたに感謝してお祈りさせていただきます
レネクイントン博士
ありがとうございます
2023.2.27

クスリ市場を増やそう

まるで冗談のような話だが
クスリで治ったら病院も製薬会社も潰れる
病院も製薬会社もなぜ売上が巨大になっていくか？
治らないからだ
治らないけれど何か一生懸命にやってくれる

続きを読む

やはりスペインもフランスも減塩だ

そして病院、クスリの世界だ
日本と同じくらいかも
塩で治ることは知らない
塩？　何かの宗教か？
海水療法が世界で最も盛んだったようなフランスでも
日本が1番ひどいかと思っていたが
ヨーロッパ世界でもそんな感じだ

続きを読む