いいと僕は思うが、
情報には消化が悪いから良くない
発芽抑制物質は毒なので良くない
胚芽に農薬があるから良くない
などというものがある
さてこれも情報である
白米に慣れていると
堅くてまずい
早食いに慣れていると消化不良
良く噛まないで飲み込むのが美味しい
柔らかいパンと硬いパンと同じような感覚で
誰かは堅くてまずい
誰かは良く噛むのでなんだか美味しい
となる
戦前はほとんど玄米だ
一万年玄米食べて
100年くらい白米食べて
僕らのご先祖さまは玄米派だ
五分米 七分米 という選択もある
僕は白米が好きである
しかし玄米も好きである
五分米も好きである
ミレット ひえとかアワ入りも好き
黒米や緑米 古代米なども好きである
玄米と胡麻塩があれば病気にならない
それだけでも生きていける
それだけの栄養がある
そこに漬物、味噌汁、梅干しあったら完璧だ
でも毎日だと僕は飽きる
でも豆腐や薬味があったら最高だし
そこに刺身や焼き魚があったらもう嬉しいね
でもそれでも飽きる
それでカレー作ったり
茄子を焼いたりする
でもそれでも飽きてうどんやラーメンを作って
玉子焼きも作って
明太子やシャケで白米を食べるのは僕にはご馳走だ
でも酵素玄米ご飯で胡麻塩で僕は充分だ
でも卵焼きがあると幸せである
僕には発芽抑制物質は関係ない
そんな毒素くらい塩でどうにでもなる
玄米だと僕は1杯だけだ
白米だと2杯食える〜
結論 僕は気にしないで玄米を食べる
いつもよりよく噛む
塩もしっかり摂る
