アミノ酸という名前をいただいた、
グルタミン酸ナトリウム、俗称味の素、ハイミー、、、、
これは、うまみの化学調味料で、効果はすごい。
今では営業力、広告力で、コンビニ食、加工食品、惣菜などにバンバン。
自然から抽出したものなので安全と謳われている。
これをアミノ酸と表記できるのも、国家と大企業のコラボレーション。笑
この会社のオーナーになりたい！ 笑
これを食事から除外しようと思うとかなりハードルが高くなる。
おかげでだし醤油も買えない。笑
納豆についてくる醤油も使えない。笑
それで、だし醤油はじぶんでつくる。
醤油と昆布と出汁粉と本当のみりん 笑
それを瓶に入れておくだけ。
簡単だ。
これで煮物、炒め物。
甘酒と組み合わせれば、たいていはうまい。
鷹の爪とごま油があればたいていはうまい。笑
料理が下手でも、こういう調味料があれば何とかなる。笑
