シンプル料理だけで充分だ
料理は1~2品でいい。
あれこれあった方がいいと思うでしょう？
一汁一菜とも言いますが
シンプルに食べて満足するのがいいのです。
もともと年に2、3回ご馳走があったのです。
それを年がら年中
飽食の時代です。
子供もそんなご馳走に慣れさせて〜〜
シンプルに食べさせます。
鳥の唐揚げが美味しいというから
しょっちゅう子供の機嫌をとるために唐揚げや焼肉
ではね〜
ワイルドな肉を
炭火で焼くくらいがいいでしょう。
そもそも油を使う料理はもともと無かった。
キッチンから油と砂糖は抜いてもいいのです。
油はもともと 玄米やゴマ、ナッツなど食べれば身体に摂取されます。
ですからせいぜい、生でとるいい油をキッチンに置いて、
炙ったものに食べる前に生でかけるくらいがいいです。
僕がよく生でとるのは
大根、人参、キャベツ、葉レタス、トマト、きゅうり他
たくさんの野菜です。
この中に薬味的植物も少し。
今はレモンもたくさん買います。
塩とレモン
すだちやカボスやゆずやシークワサーなどの柑橘類は常備！
皮も種もみな。
だいたいサラダかジュース。
そこに甘酒とか、塩とか。
漢方塩ばかり取らないで 笑 野菜や果物と合わせてとってください。
3ヶ月そればかりでもいいのです。
そうもいきませんので
豆腐や納豆、キムチ、焼き魚、刺身、カレー、卵焼き
たまーに焼肉レア。
馬刺し歓迎
そこにおやつ的にご飯、パン。
どちらも酵素玄米ご飯だけどね〜
1日1食で2食は軽〜く
となればほんとにたくさん買っても食べれない、残す。
果物で済むことも〜
ナッツとパン一切れで〜
この間は あさりを煮ただけで 、そこに漢方塩。
ニンニクと。
というわけで、シンプルで美味しい。
そんな僕の食卓。
