神宝塩で仕込む
お醤油作り
&
オーガニック米豆ミックス味噌作り
（米麹と豆麹のあわせ味噌。
1年で食べられる赤味噌です。）
日時 令和3年 4月 24日 土曜日
12時30分 受付開始
13時00分 お醤油作り
13時40分 お味噌作り
15時半〜16時半 参加者の皆様と交流タイム
（ 工藤清敏先生のお話し会は ございません。ご注意下さい (^^) ）
会場
宮本農園・みやもと糀店
愛知県西尾市西幡豆町市場25-1
最寄駅 西幡豆駅
駐車場あり
費用
お醤油仕上がり5.5キロ
お味噌 仕上がり4キロ
持ち物
エプロン・マスク・三角巾・仕込み容器（ご自宅で殺菌してからご持参願います）・優しい氣持ち
↓
お醤油容器 10リットル 又は 15リットル
お味噌容器 丸型5リットル
（お味噌用プラスチック5リットル容器は、350円でご用意が出来ます。お申し込み時にお伝え下さい。）
1.前日入浴から、お味噌づくりが終わるまで 納豆と動物性乳酸の飲食を禁止
キャンセルは、代わりの参加者さんがみつからなかった場合は、着払いにて、材料を送らせていただきご自宅で仕込んでいただきます。
その際のサポートは、動画または、オンラインで、宮本さんからしていただきます。
3.参加希望の方は、コメント欄または、小松美和メッセンジャーへお知らせ下さい。
・窓を開けて開催いたします。暖かい服装でお越しください。
・当日37.5度以上の発熱や風邪のような症状がみられる方。息苦しさや倦怠感、咳、味覚に強い違和感がみられる方。またその症状が同居家族にいらっしゃる場合はご無理なさらずに、みやもと糀店さんの仕込み方動画を見ながらご自宅でお仕込み願います。
，みやもと糀店さん到着後は検温と手のアルコールをしていただき、37.5度以上の熱があるかたは材料をお渡ししますので、みやもと糀店の仕込み方動画を見ながらご自宅で仕込むよう、お願い申し上げます。
上記を徹底し、もし緊急事態宣言が出た場合もよほどのことがない限り決行します。
手のアルコール消毒は、ご自身のの肌にあうものをお持ち下さって大丈夫です (^^) 私はドクダミチンキを持参します。 良かったらシェアしましょう。
仕込みに使う『神宝塩』は、
工藤清敏
先生が、波動を高めること、エネルギーを高めること、健康回復を高めることを目指し、13種類の素晴らしい塩をブレンドされたものです。 沢山の方に、元気になった！肌が綺麗になった！お通じがよくなった！目覚めがよくなった！疲れにくくなった！と、愛されています。
みやもと糀店の麹は、百姓がつくる麹です。
土をつくり、田畑を耕しタネをまき、
自然の循環を身近に感じながら百の仕事をする中で、麹づくりをしています。
日本の「食べる」を支える発酵文化。その要となる麹。
この素晴らしい食文化を守り、次世代に残すためには、
味噌や醤油を醸すと同時に、まず食材を育む自然環境を豊かに醸してこそ。
だから、みやもと糀店では、無農薬・無化学堆肥で育てた自社農場の原料を中心に、
百姓の想いがつまった材料でつくる麹にこだわります。
百年先の自然を想像し、一握りの土を豊かに醸すことからはじまり、
田んぼづくりも、麹づくりも、そして家庭での味噌仕込みまで、
「百姓麹」と発酵の輪が拡がることを願っています。
みやもと糀店さんの糀と、工藤清敏先生の神宝塩で仕込む お醤油と お味噌づくり、楽しみですね(^^)
お子様と
お母様と
ご家族と 一緒の参加 大歓迎です (^^)
我が家のお子たちは、味噌づくりはしてきましたが、お醤油作りは 未体験なので、末っ子君を連れていきます。 日本の大切な心を伝えたいです。
大切な事を大切になさっている
皆様とお会い出来ますこと
心より 楽しみにしております。
