天日塩
2種類あります。
人間が自然と共に作ったものと
たまたま暑くて乾燥している場所で、勝手にできてしまう天日塩です
後者は、世界の大手業者が工業塩として使ったりします。
人件費、手間暇が手作り天日塩と違ってかからないので、とても安く供給できます。
メリットは、コスト、販売利益、価格です
デメリットは、99パーセント以上NaCLで精製塩に近くなっていることです。
放置乾燥しているうちに、海や大気に他のミネラルが移動していることです。
ビジネスではいいお塩です。
お塩とうたえるからです。
しかしいくつか工夫します。
オーストラリアやメキシコから輸入し、わざわざ日本の海水にさらしたりします。
それで少し味がまろやかになります。
スーパーで安く売っているお塩には、安い理由があります。
企業の工夫があります。
物価も税金も高い中、高い塩を買えない人も多いでしょう。
低価格こそ大企業の得意な戦略です。
どうか天日塩という名前で2種類あることを知っておいてくださいませ〜。
高いですがいい天日塩を舐めて〜〜
あ、オーストラリアで月に1〜2回手作りする友達もいます。
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