竹塩を焼く
この写真の30倍くらい薪が至る所にあるぞ
この準備だけで大変だ
竹塩が高いわけだ
松の薪がいっぱい
旅
宮古島から関空へ
そして釜山へ
4月17日
関空で2時間待ち
荷物は再度チェックイン
韓国は以前 KETAとかいってWEB登録があった
おはよう御座います
宮古島の朝です
宮古島での活動は今日で最後です
塩セミナー 懇親会 無事終了
塩づくりの展開も
甘い
ピザも砂糖がいっぱい 生地が甘い
パンも甘い
スープは塩っぱい
ベトナムもインドもトルコも甘かったな
味の素など強いものもあるな
お腹がゆるくなり力が出なくなるな
外食はやはり添加物多いな
世界遺産の
棚田に着いた3月16日
棚田のあぜ道を歩くのは僕には危険だった
落ちて骨折した人もいたそうで 僕はこの先の打ち合わせなどを考えて歩かなかった
違う棚田で歩いたがかなり危なかったわ
怖かったわ
工藤清敏の漢宝塩を超えた神宝塩、竹塩が欲しい方は
またはLINEにメッセージ
休憩 ランチ
のんびりと10時間かけて 棚田にやってきた
標高1,200メートル
15-25℃くらいで暑さからは脱出した
明日は世界遺産の棚田に行く
豊かな土地ときれいな水が海水をさらに豊かにしているかも知れない
塩のうまさは海と山の合体にあるのかも知れない
そういう仮説が塩田の奥の奥の山に導いた
工藤清敏の漢宝塩を超えた神宝塩、竹塩が欲しい方は
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初めて食べたスターアップル
ふにゃふにゃした感触
少し甘い
フィリピン田舎は
パン食なし
いつもご飯だ
麺もパンもなくごはん尽くし
そこにおかずが5種類くらい
パンガシナン
という地名は塩を作る場所
って言う意味だと教えられた
フィリピンで最もいい塩を作っている場所だ
海のそばというより川のそばに塩田が広がっている
夕飯は
えび カニ ヤギ、、、、、
腹八分で食べている
山葡萄種も飲んだ
歓待されている
