それは人それぞれ
自由である
好きも嫌いもある
合う合わないもあるだろう
僕は雑食系
たまにビーガン
たまにベジタリアン
たまに肉タリアン
結果 なんでもタリアン
加工食品は少なめ
今時の加工食品はそんなに食べない
伝統的なもの
納豆、豆腐、チーズなど
僕は発酵食品や生食、酵素食品が多い
僕は酵素というのをかなり意識している
発酵食品は生で、塩で発酵である たいてい
揚げ物は少ない
でも天ぷらはときどき食べる
そしてそんな日は果物など生食を増やす
自宅で鳥の唐揚げだったら食べるかも知れない
今のところ、自分で焼くか、煮物でちょっと入れるかってくらいで
自宅で揚げ物はしていない
パンも美味しいものを探してときどき食べる
カフェインとか気にしないでコーヒーも飲む
ただ僕はひきたてのいれたてが好きで、好みもある
乳製品も食べる
チーズも食べる
どんなものも自然か、どこまで加工しているか、クオリティは高いか
添加物が無いか、
調味料もいいのが好きだ
塩もいいのが好きだ
僕は肉もチーズも卵も好き
蕎麦もラーメンもうどんもそうめんも好き
果物は欠かせない
無いと困る
果物がたくさんあるって幸せ
自然な素材を 生や炭火で食べるのが好き
調味料が良ければそれだけで美味しい
酒も欠かせない
食前酒、食中酒
1〜2杯で充分
だらだらとお話ししながらなら3-5杯はいけるけれど
ビールもワインも日本酒も好みがある
グラスにもこだわる
僕のような人もいれば、僕とは違う人もたくさんいる
健康で調子がいいのなら、それでいいだろう
あ、書き忘れた
僕は多めに塩を摂っている
大きな意味では僕は人体実験をしている
科学的データが恣意的なことが多いので
以前より科学的じゃなくなった〜
